我公司销售的均为进口原装食品级甘油、医药级甘油,含量99.7%以上,包装均为全新铁通包装,250kg/桶。市售甘油一般分为几种:医药级、食品级、化妆品级、工业级。其中医药级甘油国产的一般含量为98%以上,有药证和GMP认证;进口医药级甘油含量均为99.5%以上。食品级的一般指的是有食品认证的甘油,含量一般为99.7%以上。工业级甘油含量较混乱,一般指的是85%及95%含量的。另外,市场上还有一种称为皂化甘油的,一般指的是制造肥皂时生产的副产物,含量一般为95%,未经精炼提纯至99.5%。不同牌子的甘油有不同的标志和包装。
甘油的指标主要是看含量,其余的指标有外观、密度、重金属、颜色、水份、氯化物含量等。
用作食品工业的溶剂、吸湿剂和载色剂。在调味和着色食品中,由于甘油具有粘性而有助于食品成型。
在食品的快速冷冻中,甘油可用作与食品直接接触的传热介质。甘油还是食品加工和包装机械的润滑剂。